por Molido y Servido | Jul 16, 2019 | Descubre
Las enfermedades en las plantas Coffeea Arabica son alteraciones persistentes y progresivas que tiene síntomas característicos y que le causa daños que terminan afectando la planta. Las enfermedades son clasificadas en Bióticas y Abióticas con el fin de darle el...
por Molido y Servido | Jun 26, 2019 | Descubre, procesos del café en verde
¿Que es una plaga en el café? Son los organismos vivos que se reproducen de manera sexual como polillas, arañas, ácaros, escarabajos entre otros. Que al presentarse condiciones ambientales ideales se reproducen en grandes cantidades generando daños a los...
por Molido y Servido | Jun 10, 2019 | procesos del café en verde, Tipos de Cafe
El proceso natural también llamado café procesado en seco, beneficio en seco o beneficio natural es un proceso de post cosecha en donde se busca secar el grano solamente con aire y exposición al sol sin uso de equipos ni agua que remuevan los granos de la cereza, para...
por Molido y Servido | Jun 10, 2019 | Fases del cultivo del cafe, Tipos de Cafe
Popular en todo el mundo por dejar lucir los atributos de los granos, ser el proceso de secado de mayor calidad y sabores más consistentes, el café lavado o proceso en húmedo (también llamado beneficio) consta de extraer la cereza y el mucílago del grano. permitiendo...
por Molido y Servido | Jun 10, 2019 | Fases del cultivo del cafe, Tipos de Cafe
El proceso honey es un proceso de post cosecha que consiste en mantener gran parte del mucílago adherido al grano con el fin transferir los azucares durante la etapa de secado logrando cafés con cualidades sensoriales muy equilibradas. También conocido como despulpado...
por Molido y Servido | Jun 10, 2019 | Descubre
El cultivo del café se concentra entre el trópico de cáncer y el trópico de capricornio en un área llamada el cinturón del café. Los factores climáticos que se encuentran en esta zona favorecen al cultivo y el crecimiento del café gracias al clima tropical que se...
por Molido y Servido | Jun 9, 2019 | Conoce
Para comprender como el café se convirtió en la bebida que conocemos debemos conocer su origen y como logro conquistar el mundo. Origen y botánica El café hace parte de un gran complejo botánico que provienen de la zona intertropical del África y de la región de...
